|
|
Laura's Spaghetti Bolognese
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
500 gram spaghetti, 250-300 gr tomatenpuree, 4 blikjes sardines op zonnebloem olie (tonijn kan ook), 2 teentjes knoflook, 1 ui, 1 kleine prei, 1 gele paprika, basilicum, oregano, peper, zout, olijfolie, geraspte kaas
Voorbereiding:
Snij de ui, prei en paprika in stukjes.
Breng het water aan de kook met wat peper zout en kruiden.
Bereidingswijze:
Fruit de uien, prei en pers een teentje knoflook uit. Giet de tomatenpuree erover en voeg dan de sardines en paprika toe. Pers het andere teentje knoflook ook uit boven de saus en voeg naar smaak oregano, basilicum en peper toe. Vanwege de vis is de saus waarschijnlijk al zout genoeg.
Als het water kookt, gooi de spaghetti erin. Laat de spaghetti zo′n 4 minuten koken om het adente te hebben. Giet de spaghetti af en serveer gelijk. Het is beter de spaghetti als een van de laatste dingen te doen omdat de saus nog wel even kan blijven pruttelen.
|
|
|